Аромат, убивающий бактерии в вакуумной упаковке
В США разработана добавка, которая может быть включена в вакуумную упаковку для нейтрализации альдегидов, которые выделяются из рыбы и мяса. Эта добавка может включаться в покрытие пленки или других упаковочных материалов, в том числе – распыляться на бумажную упаковку. Кроме того, технология устранения вредных выделяемых мясом альдегидов распространяется и на выделяемые аминокислоты и сульфиты.
Сегодня, спустя два года разработки и тестирования, технология стала доступна для коммерческого использования. Разработчик - Creative Science – располагается в Коннектикуте и пока не может обнародовать детали новой технологии, но утверждает, что изобретение уже одобрено Американским управлением по пищевым и лекарственным препаратам (FDA) и департаментом сельскохозяйственной продукции (USDA).
Ароматическая добавка действует как нейтрализатор запаха альдегида и аминокислот, выделяемых свежим мясом, но только для продуктов с коротким сроком хранения, например, копченой рыбы или свежих даров моря. Если рыба или мясо начинают распадаться, добавка уже не сможет нейтрализовать воздействие и запах изменчивых аминокислот и альдегидов.
Источник: www.unipack.ru
23.07.2003
03.04.2023
Segezha продала европейский бизнес по производству упаковки
В феврале 2023 года Группой заключено соглашение о продаже 100% доли в капитале компании Arka Merchants Limited и ее дочерних обществ (семь заводов Segezha Packaging в Европе и Турции)
30.03.2023
FSC уходит из России, остается «Лесной эталон»
Аннулирование российских сертификатов FSC произойдет в конце апреля
24.03.2023
Smurfit Kappa завершила продажу российских активов
К концу апреля АО «Смерфит Каппа Рус» будет переименовано в АО «Каппа Рус»
01.03.2023
Следите за своим языком!
Соблюдение норм СРЛЯ при использовании его как государственного теперь обязательно. Соответствующие поправки внесены в ФЗ «О государственном языке Российской Федерации»
20.02.2023
Segezha вернется к вопросу строительства нового ЦБК в Карелии не ранее 2025 года
На сегодня есть две глобальные проблемы, мешающие реализации проекта «Сегежа-Запад»: невозможность поставок необходимого европейского оборудования и закрытие рынков, на которые проект был ориентирован