Упаковочная бумага, покрытая наночастицами серебра, защитит продукты от бактерий

По информации msnbc.com, ученые разработали технологию, позволяющую покрывать бумагу наночастицами серебра. Эта комбинация делает бумагу губительной для таких бактерий, как кишечная палочка. Подобная бумага может использоваться в качестве материала для пищевой упаковки.

Серебро широко используется в борьбе с бактериями. А наночастицы серебра можно найти в тканях, волокнах, пластмассе и металлах, используемых в биомедицине. До сих пор ученым не удавалось разместить частицы серебра на бумаге. В новом методе используется ультразвук или высокочастотные звуковые волны, которые закрепляют частицы на бумаге. Лист просто погружается в содержащий коллоидное серебро раствор, затем на него воздействуют ультразвуком. В ходе реакции на бумаге оседает несмываемый слой серебра.

Данная технология была разработана группой ученых из Института нанотехнологий и современных материалов при Университете Бар-Илан (Израиль) во главе с Аароном Геданкеном (Aharon Gedanken). В ходе лабораторных испытаний «бумага-убийца» смогла уничтожить кишечную палочку и золотистый стафилококк — две основные причины отравления продуктами питания.

Помимо пищевой упаковки, метод нанесения частиц серебра можно применять и с другими наноматериалами для создания таких свойств, как водонепроницаемость, проводимость и шероховатость.

Ольга Попова

Источник: Upakovano.ru
25.01.2011